団地NEIGHBOR HOOD!vol.1〈cafe&bar BASE〉

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団地NEIGHBOR HOODは、いろどりの杜（団地）の近くにある素敵なお店や活動をご紹介していくシリーズです。

みなさんに知ってほしい大好きなご近所さんたちをご紹介することができるシリーズということで、運営側も非常にワクワクしながら投稿をつくっています！

ぜひ気になった方は遊びに行ってみてくださいね〜！

さて、記念すべき第一回目はイベントにもよく出店していただいているcafe&bar BASEさんのオーナー田村基さん、愛さんにお話を伺いました☕️

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🏠簡単に自己紹介をお願いします！

基さん「田村基（もとい）です。出身は栃木県小山市で、好きなこと・・・ざっくりですね笑　でも趣味はやっぱりドラム、音楽ですね。韻シストのドラムのTAROW-ONEさんのドラムが好きで、始めたのがきっかけです」

愛さん「私も・・・？笑（一同お願いしますとツッコミ）田村愛です。出身はギリギリ東京、ほぼ埼玉の清瀬市です。好きなものは同じくドラムと、ブスかわいいもの笑、イラストを描くことです」

基さん「愛さん、豚描くの好きだよね、オリジナルの。お店のいろんなところにいます」

……ということで、かわいい（？）豚のキャラたちが、お店のどこかに隠れているそうです。ぜひ探してみてくださいね🐷

🏠改めて、お店の紹介をお願いします。

基さん「BASEはスペシャルティコーヒーのお店です。手作りのスコーンやケーキなどの焼き菓子、気まぐれランチも提供しています。コーヒーを使ったカクテルなど、お酒もありますよ。」

「お店のビジョンは、“FEELING GOOD”。”大人の秘密基地”であり“音楽が途切れない居場所を提供していきたいです。また名前の“BASE”は、僕の名前“基”と、“秘密基地”としてのBASE、元自衛官であることをの３つの意味を込めてつけています。」

なんと、元・自衛隊という経歴が！初耳のスタッフ一同、びっくりです。コーヒーはもちろん、焼き菓子も手作りでとってもおいしいんです。

🏠おすすめのメニューを教えてください。

基さん「コーヒー屋が作る“エスプレッソマティーニ”はぜひ飲んでいただきたいです。エスプレッソマティーニはコーヒーにウォッカとカシスリキュールを加えて作ります。スペシャリティコーヒーがもつフルーティーさとカシスがアクセントになったちょっと大人なカクテルです。」

愛さん「あとはスロージンとコールドブリューを使った“コールドブリュージントニック”や、北海道の“紅櫻蒸留所”のクラフトジンもおすすめですよ！関東で飲めるところはすくないです。」

コーヒーだけでなく、お酒もこだわりたっぷりのBASEさん。
スタッフも試飲させてもらったエスプレッソマティーニは、爽やかさと深みが絶妙でデザート感覚で飲める飲みやすい一杯でした◎

🏠 お店を続ける中で、大切にしていることは？

基さん「“コーヒー屋なんだけど、コーヒー屋じゃない”んですよ（笑）。大事なのは“居場所”としての存在。コーヒーやお酒は、そのツールに過ぎないんです。一番大事にしてるのは、ひとりひとりに合わせたパーソナルな接客です。」

愛さん「お客さんとお話する中で、悩み相談やアイデアの壁打ちなんかもよくあるんです。その中で“あの話、こうなったよ〜！”って報告してくれたり、前向きな変化があったりすると、ほんとに嬉しいですね。」

「ちょっと立ち寄ってお茶して、何気ない話をして。そんな時間の中で、“FEELING GOOD”になってもらえたらいいな、と思っています。」

🌟おまけ：綾瀬のおすすめスポット！

「BURGHACK」（ハンバーガー）「黄鶴楼 餃子酒場」（中華料理）

基さん、愛さん、ありがとうございました！

いつも気さくに話しかけてくれるお二人のつくる綾瀬のFEELING GOODなコーヒー屋さん、cafe&bar BASE。こだわりのBGMも必聴です。ぜひ訪問してみてください〜！